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1. 海参皂苷的提取条件研究

李鑫佳姜爱莉

2020, 42 (3): 241-247.

摘要（152）

PDF （3496KB）（401）

海参皂苷极性较大，多采用醇提法进行提取，为减少海参皂苷制备过程中多糖和蛋白质的干扰，简化后续分离过程，本实验考察了乙醇浓度、温度、料液比对干海参中海参皂苷提取的影响。结果表明：乙醇浓度为0%、80%时海参皂苷得率较高，其中0%乙醇提取时提取液中多糖含量较少，更有利于后续分离；20℃、30℃提取时皂苷得率高，30℃提取时杂质更少；料液比为1∶15时提取得到的海参皂苷含量较高，提取时间控制在8 h内，可有效减少杂质产生且能获得较多皂苷。